À l’occasion de la Journée Mondiale du Lait 2026, le Ministre Délégué en charge de l’Élevage, Ousmane Diagne, a présidé la célébration officielle placée sous le thème : « Gouvernance de la chaîne de valeur lait : qualité et marché pour une filière durable et compétitive ».
Cette rencontre, marquant sa première prise de contact officielle avec les acteurs du secteur laitière depuis sa prise de fonction, a permis de réaffirmer l’engagement total du Gouvernement à faire du lait local un levier majeur de la souveraineté alimentaire du Sénégal.
Un défi économique et structurel
Chaque année, le Sénégal injecte plus de 100 milliards de francs CFA dans l’importation de produits laitiers. Face à ce manque à gagner et aux crises mondiales successives, le pays s’est doté d’une nouvelle feuille de route : l’Agenda National de Transformation Sénégal 2050 et la LPSAE 2025-2034. L’ambition est claire : réduire la dépendance extérieure tout en créant des emplois décents pour les jeunes et les femmes.
Quatre leviers pour transformer la filière
Pour moderniser le secteur, l’action ministérielle s’articule autour de quatre axes stratégiques : l’amélioration durable de la production, à travers la sélection génétique des races, la maîtrise de l’alimentation animale et la sécurisation de l’accès à l’eau ; l’industrialisation locale, par la modernisation des infrastructures de collecte et de conservation ainsi que la réduction des pertes post-production ; le renforcement de la gouvernance, fondé sur un dialogue permanent et un pilotage transparent en étroite collaboration avec l’interprofession INTERLAIT ; et enfin, la qualité et la compétitivité, garanties par le respect rigoureux des normes sanitaires et la mobilisation de financements spécialisés tels que le FONSTAB, le FONGIP et le FADSR.
« Ensemble, avec les producteurs, les transformateurs, INTERLAIT et l’ensemble de nos partenaires, nous poursuivrons nos efforts pour faire du lait local un symbole fort de la souveraineté alimentaire du Sénégal. »
S’appuyant sur un contexte régional favorable (notamment l’Offensive Lait de la CEDEAO et la ZLECAF), le Gouvernement s’engage à faire du dialogue avec les acteurs une priorité pour bâtir une filière inclusive, compétitive et résiliente.